Iaorana
日本とタヒチを結ぶ航空会社「エアタヒチヌイ」のフェイスブックにアップされた豪快な1枚です。
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フランス領タヒチは「食」も楽しみのひとつです。なかでも、食事がおいしいと評判のモーレア島の「ソフィテルモーレア イアオラビーチリゾート」の夕食ビュッフェではタヒチで獲れたマグロが一本並ぶことも！
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海に囲まれた南太平洋の国々ではマグロはじめいろいろな魚がいろいろな形で食卓にあがります。
その中で最もポピュラーな食べ方は「ポワソンクリュ」でしょうか。フランス語で「生魚」という意味です。
野菜とマグロなどの生魚を塩とレモンでキュッと和え、最後に新鮮なココナッツミルクであえます。
ココナッツミルクのまろやかさがくせになる美味しさです。
レストランによって味わいが異なるので、食べ比べても楽しいかもしれませんね。
Mauruuru
さとう
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