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【バヌアツ】メゾン・ド・ショコラ in Paris でも認められたヴィーガンチョコレート

投稿日:2021年2月14日

皆様、こんにちは!

本日は2月14日、バレンタインデーですね。

 

 

ところで、皆様は“アエラン・チョコレート”をご存知でしょうか?

 

 

“アエラン・チョコレート”は、2019年より日本でも手に入るようになった、Made in バヌアツの

ヴィーガンチョコレートです。

「アエラン」とは、ビシュラマ語(バヌアツでの共通言語)で“アイランド(島)”という意味をもちます。

火山の国バヌアツの土壌で、農家の人々の手作業で育てたカカオを使用。乳製品、カカオバターを使用しておらず、

豆本来の豊かな香り、味わいを楽しめます。

 

 

2017年のサロン・ド・ショコラ・イン・パリでは、アエランチョコレートのカカオ生産者2人が、

「世界で最も優れたカカオ生産者」の50人に選ばれ、また、同じく2017年、ニュージーランドのチョコレート・

アワード2017では、銀賞と銅賞を受賞するなど、国際的にも高い評価を得ています。

 

アエランチョコレートの母体は、ACTIV(バヌアツにおけるオルタナティブコミュニティトレード)というNGOで、

地元のコミュニティや生産者たちが作った物をフェアトレードで取引し、彼らが持続可能な収入を得られるよう

支援している団体です。

そのACTIVがおこなうプロジェクトの一つとして、出来るだけ多くの現金収入をコミュニティや生産者に

もたらすことができるよう、付加価値をつけた生産物としてチョコレート製造を始めました。

 

MADE IN VANUATUのチョコレートですので、当然、バヌアツのお土産としてもお勧めの一品です。

チョコレートにはそれぞれ島の名前が付けられており、マレクラ島が個人的にはお気に入りです。

マロ島やサント島も賞を受賞したことのあるチョコレートですし、NANGAI(ナンガイ)というナッツの

チョコレートもバヌアツチョコならではと思うので、是非ご賞味あれ。

 

 

有名ショコラティエが手がけた繊細なチョコレートもいいですが、社会貢献のパッションを秘めた、

品質にこだわったチョコレートも、たまには試してみてはいかがでしょうか?

 

 

Yamada

category:バヌアツ
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