【ニューカレドニア】イルデパン産のエスカルゴ

投稿日：2021年4月7日

Bonjour!!

ニューカレドニアの料理といえば、天使のエビが有名ですが、イルデパンに行った時にはぜひ食べていただきたいのが、イルデパン産のエスカルゴです。採れる量が少ないため島から持ち出すことが禁止されており、イルデパンでしか食べることができない離島のグルメとなります。

こちらは私が数年前にル・メリディアン・イルデパンで前菜に食べたエスカルゴです。ガーリックバター味が絶妙で、フランスパンとの相性も抜群でとてもおいしくいただきました。

こちらはメインにいただいた天使のエビのリゾットです。濃厚なチーズとのバランスが絶妙でこちらもおいしくいただきました。

どちらも自信を持っておすすめができます。イルデパンに宿泊した際にはぜひお召し上がり下さいませ。

Merci

WATANABE

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